1986年发行《景岗山专辑》、《心声》等专辑而正式出道；同年参演战争电影《浴血红马车》和《青春冲动》。

1993年正式签约大地唱片有限公司，发行专辑《我是不是还能爱你》而开始走红。1994年演唱了合辑《校园民谣1》的第二主打歌曲《寂寞是因为思念谁》。

1996年10月与北京嘉华文化艺术有限公司签约，发行专辑《我的眼里只有你》。1997年3月推出了新专辑《我知道你在等着我》，专辑中歌曲《永远你是我最爱》和《相信自己做得最好》，在中国歌曲总评榜上连续获得第三季度、第四季度及年度总评大奖。

2000年3月与北京星工场音乐娱乐有限公司正式签约；同年发行单曲《爱闭上眼睛》和《缘在风中》并与罗中旭、孙楠合唱歌曲《美梦成真》；同年参演电视剧《永远有多远》和《一生倾情》等；客串古装电影《决战紫禁之巅》。

2001年参演家庭伦理电视剧《放爱一条生路》；在奇幻电视剧《幻影天使》中饰演查理。2002年，参演古装电视剧《苍天潜龙》。2003年，发行专辑《山山来迟》；参演古装武侠电视剧《丝路豪侠》，饰演南天星；参演纪实悬疑电视剧《24小时警事》；在家庭伦理剧《我的兄弟姐妹》中饰演常军。

2004年，在犯罪题材电视剧《反伪先锋》中饰演张一民；客串励志电视剧《爱与梦飞翔》，饰演曾天武；参演爱情喜剧《谁为我心动》。2005年，参演青春偶像电视剧《星光大道》。

2006年，客串古装电视剧《侠骨丹心》；12月份由其主演的悬疑恐怖电视剧《目击者》播出。

2009年签约华谊兄弟时代文化经纪有限公司；7月份，客串励志喜剧《女孩冲冲冲》；在《西游记》中饰演文殊菩萨；在古装电视剧《新水浒传》中饰演公孙胜并演唱主题曲《兄弟无数》。

2010年12月，由其主演的喜剧生活电影《渔旗》上映；在电影《安道全与王定六》中饰演男一号安道全。

2011年，客串悬疑心理剧《天下无贼》并饰演教头；参演古装传奇剧《薛平贵与王宝钏》；在古装历史剧《大唐文宗》中饰演高谨。

2012年，在励志情感电视剧《说好不流泪》中饰演冷剑；10月份，拍摄微电影《1分16秒》，饰演吴斌。

2013年1月，由其主演的都市情感剧《漂亮主妇》登陆陕西卫视播出；1月8日，出演电视剧《血色玫瑰之女子特遣队》饰演枪神龟田牧；5月，由其主演的惊悚电影《临终囧事》；参演抗战电视剧《寒冬》，饰演井深一郎 。

2014年6月27日，由其主演的年代传奇电视剧《十月围城》播出；9月，由其主演的悬疑推理电影《女生宿舍》上映。11月，在《美丽背后》饰演老穆。

2015年2月2日，在北京卫视播出的电视剧《战魂》中饰演庞立新。

2016年4月8日，参演的电视剧《雪海》在河南电视剧频道首播。4月29日，参演的惊悚巨制《魔宫魅影》在中国内地上映。5月12日，《黑狐之风影》中饰演波田久雄。10月19日，主演的《左眼诡事》在优酷网独家播出。

2017年1月3日，《奇星记之鲜衣怒马少年时》首播，景岗山在剧中饰演风息领主。5月7日，他参演的《女管家》首播。6月23日，景岗山主演的网剧《非正常事件集》在搜狐视频上线。8月17日，他参演的《结婚为什么》播出。8月26日，他参演的《战火中的兄弟》播出。10月30日，他主演的古装爱情传奇剧《独步天下》播出。

2019年6月，景岗山参演的《少年派》在湖南卫视金鹰独播剧场首播。11月12日，他出演的《鹤唳华亭》在优酷播出，在剧中饰演李明安。

2020年3月18日，《绿水青山带笑颜》在湖南卫视首播，景岗山在剧中饰演廖锦西2020年8月27日，他出演的《太古神王》在优酷视频播出。9月中旬，出演的电影《封神天下杨戬传》在浙江横店开机。11月，他参演的《狼殿下》、《青春抛物线》先后在腾讯视频、爱奇艺和优酷播出。12月，参演的古装武侠剧《有翡》，饰演楚天瑜。

同年，景岗山参与了电视剧《爱在风起云涌时》的拍摄。

2021年1月16日，景岗山出演的《紧急公关》播出，在剧中饰演汪重洋；同年，友情出演的网剧《古董局中局之掠宝清单》和电影《革命者》播出；9月，主演的谍战悬疑电影《堡垒》开机；参演电视剧《喵不可言》。