2015年，易大千参加“打令之星”形象代言人全国评选活动，获得全国总决赛冠军，从而正式进入演艺圈  ；同年，参加江苏卫视答题闯关类节目《一站到底》  ；此外，他还参与录制了重庆大学版的《南山南》  。

2016年2月，受邀参加青春励志剧《旋风少女第二季》的试镜  ，随后，与王学兵、刘丹、曾美慧孜联合主演剧情电影《冥王星时刻》，在片中饰演身为演员的男二号白金铂  ；同年，出演余少群执导的青春爱情电影《说好毕业不分手》  ；此外，他还出演了柳岩、何晟铭、卢杉主演的爱情电影《白色婚礼》。

2017年，出演张云龙、乔欣、刘芮麟主演的都市情感剧《趁我们还年轻》，在剧中饰演才华横溢的体育记者巩晓亮，这是他的首部电视剧作品  。

2018年6月，正式签约嘉行传媒  ；同年10月，在都市情感话题剧《异乡人》中饰演叶辰  。

2021年2月23日，与杨幂、张彬彬主演的都市谍战剧《暴风眼》播出，饰演赫子轩  ；3月31日，参演的电视剧《长歌行》播出，饰演穆金  ；5月17日，与彭小苒、丁禹兮联袂主演的古装甜宠剧《春闺梦里人》开机  ；7月，参加央视暑期特别节目《电影中的印记》，与侯京健、牧东共同出演其中的短剧《旗帜》  ；9月10日，与邢昭林、祝绪丹合作主演的网络剧《程序员那么可爱》播出   ，饰演陈一鸣  ；10月18日，与印小天领衔主演的竞技拔河题材网剧《不就是拔河么》开机  。