2006年，江语晨拍摄了个人的第一支广告“茶里王”，而她也由此开始进入娱乐圈发展，并赢得了一定询问度。

2007年4月，江语晨经南拳妈妈成员弹头的介绍与周杰伦相识；之后，她便受周杰伦赏识，在其《最长的电影》MV中出演了女主角；同年，她还为周杰伦自导自演的电影《不能说的秘密》中演唱了插曲《晴天娃娃》。

2008年11月14日，江语晨发行了个人的首张音乐专辑《晴天娃娃》，专辑风格为梦幻风，唱腔偏娃娃，主打歌《我的主题曲》则采用了轻快和嘻哈的曲风；同年，她还与周杰伦一起拍摄了“优乐美奶茶”广告，并因在广告中的一句“原来我是奶茶啊”而获得更多关注。

2009年10月，江语晨开始为游戏《吞食天地2 Online》代言，并在游戏中饰演“貂蝉”，而她演唱的歌曲《晴天娃娃》则被设计成了其在游戏中的武将被动技能；同年，江语晨还完成了个人的首部影视作品。她在周杰伦执导的都市科幻爱情剧《熊猫人》中饰演了乖巧可爱，却充满男孩儿气息的钢琴老师江小语。

2010年9月10日，江语晨发行了第二张个人专辑《恋习》，专辑风格与她第一张专辑对爱情的浪漫想法不同，该专辑对爱的观点，更深入、更直接，十首歌则谱成了一本写满爱的恋习簿。

2011年，江语晨将演艺重心全面转向影视领域，并与吴建豪、熊黛林、陈晓东联袂主演了时尚爱情偶像剧《拜金女王》，她在剧中则饰演了从一个文静内向女生转变为精明干练女强人的路伊娴。

2012年11月8日，江语晨出演了“胜女”系列剧第二部《胜女的时代》，并在剧中饰演了豪门千金方亦萱，并与郑爽展开了一场真假“千金之战”；12月，她还与胡静、叶璇、马天宇共同主演了现代都市情感剧《抓紧时间爱》，剧中江语晨饰演的万惠则是一个天性乐观的小演员。

2013年，江语晨与蒲巴甲搭档主演了都市浪漫爱情片《0.5的爱情》，并在片中饰演了从小养尊处优，为爱化身甜蜜小女人的海归“女汉子”叶婷，而江语晨也凭借该片获得了第17届上海国际电影节电影频道传媒大奖最佳新人女演员提名。

2014年，江语晨与刘亦菲、宋承宪、孟佳等人合作出演了现代都市爱情片《第三种爱情》，她在片中饰演的则是与男主角有着发小情愫的天真富家女江心遥；同年，她还与王珞丹、崔始源、袁弘等人联袂出演了现代爱情励志剧《转身说爱你》，她在剧中饰演了为爱不惜改变自我，并于朋友决裂的都市女孩儿贝贝。

2015年，江语晨与众多艺人共同出演了都市家庭情感剧《小别离》，而该剧在次年播出后则取得了全国同时段电视剧收视冠军。

2016年，江语晨与陈键锋搭档主演的都市悬疑情感剧《每个人都有秘密》播出，而她在剧中则饰演了性格温暖且前途无量的钢琴演奏家易小眠。

2017年，江语晨与刘诗诗、明道、徐正溪等人合作出演的现代浪漫言情剧《天使的幸福》在湖南卫视播出，她在剧中饰演的则是家境优越，勇敢追爱的许依芸。