2008年，与洪卓立、诗雅、赵硕之共同出演以马术为主题的青春剧《盛装舞步爱作战》。同年，与黄子华、佘诗曼、李绮红共同出演由张乾文监制的时装喜剧《绝代商骄》。

随后，龚嘉欣与麦浚龙、周国贤等参与TVB旅游节目《日本东北咁过祭》录制。

2009年，与宣萱、陈锦鸿、滕丽名共同出演了由庄伟建监制的时装剧《老婆大人2》。同年，龚嘉欣与赵硕之、李蕴等录制TVB电视游戏节目《大咕窿》。

2010年，与郑则仕、徐子珊、郭羡妮等共同出演由梁材远监制的电视剧《情越双白线》（前名《安全第一》）。随后，与马浚伟、陈锦鸿、钟嘉欣共同出演由香港电视广播有限公司出品的清装特技剧《蒲松龄》（巡礼名《写我仙凡间》）。同年，与林峯、蔡卓妍共同出演由英皇娱乐、TVB及邵氏影业联合拍摄的爱情电影《翡翠明珠》。此外，与马浚伟、黄宗泽、元华共同出演由罗镇岳监制的TVB时装剧《隔离七日情》。

2011年，与岳华、欧锦棠、田蕊妮合作出演由徐遇安监制的时装处境喜剧《谁家灶头无烟火》 。随后，与黄浩然、周丽淇联合出演TVB民初剧《我的如意狼君》。此外，与郑嘉颖、黄浩然、李诗韵共同出演由罗永贤监制的时装武打剧《拳王》。同年，与郑嘉颖、胡杏儿、李璨琛共同出演时装查案剧《怒火街头》。此后，与马浚伟、马国明、陈国邦共同出演由梁材远监制的清装宫廷剧《紫禁惊雷》。

2012年，与邓萃雯、陈豪、蔡少芬共同出演由戚其义监制的清装宫廷剧《金枝欲孽贰》。随后，与陈展鹏、田蕊妮、阮兆祥共同出演由王心慰监制的时装喜剧《冲呀！瘦薪兵团》（前名《Chok气一族》）。同年，与陈豪、张可颐、陈茵媺共同出演由李添胜监制的民初剧《天梯》。此外，与黄浩然、黄翠如、麦长青共同出演由陈耀全监制的清装伦理剧《师父·明白了》。

2013年，与陈锦鸿、郭羡妮、黄浩然共同出演由梁材远监制的民初喜剧《初五启市录》。2014年，与马浚伟、杨怡、麦长青共同出演由香港电视广播有限公司推出的悬疑推理剧《守业者》。2015年，与陈豪、盖鸣晖、李司棋联合主演由陈湘娟执导的时装喜剧《水发胭脂》。随后，她又出演古装武侠剧《刀下留人》，剧中饰演祝小满。同年，参与拍摄由方骏钊监制的时装电视剧《潮流教主》。

2016年，龚嘉欣与谢贤、佘诗曼、陈法蓉等共同出演爱情动作剧《赌城群英会》。2018年，龚嘉欣与张振朗、黄心颖联合主演TVB剧集《坚离地爱坚离地》。2019年，与谭俊彦、胡定欣、姚子羚等共同出演古装电视剧《包青天再起风云》。

2020年，主演的TVB民初家族剧《大酱园》开播，龚嘉欣在剧中饰演叶细幺。